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泰国传统美食制作走进我校课堂
时间:2018-10-26 10:36 来源:热带农林学院 点击量:
为了更好了解泰国美食文化,增加中泰职业教育的深入交流学习互动机会,锻炼提高学生异域美食制作动手能力。2018年10月16日在我校实训楼B305展开了一场泰国美食制作盛宴。本活动邀请了泰国的多位美食专家授课,中泰交流团泰方团长王龙财、泰国教育部郑颖異女士、李丽珠老师、莹莹老师、陆华兰老师、胡瑞音老师、吴觉源老师、我校热带农林学院副院长袁利鹏副教授、杨君教授等6位老师参加了本次交流活动。 
 
泰国老师给我院本科班授课
来自泰国的老师首先为2016级食品科学与工程(合作本科)专业的同学讲授了冬阴功汤和豆蓉果的用料和制作流程,并且把每一样食材都进行了现场展示,让同学们能够准确清晰认清食材。经过老师一番详细的讲解后,同学们开始利用新鲜食材积极投入到冬阴功汤和豆蓉果的制作当中,老师们在一旁细心指导,学生们乐享烹饪。制作结束后,由泰国老师品尝作出评价,并提出改进方法。
同学们现学现用,现场制作泰国菜 
为了让同学们能够更加深刻的了解泰国饮食,老师特意准备了泰国大米和泰国辣椒酱,向老师同学展示了手抓饭的吃法,在活动的最后,泰国老师还为我们制作了泰味木瓜沙拉,不同的食材做出来的口味千变万化,制作沙拉的材料丰富到每一口都有不同的味道。
 
泰国老师与本科班同学合影 
通过这次活动,不仅让同学们学习了泰国美食制作方法,也让同学们充分感受体会到了泰国美食的魅力和独特之处,更让同学们切身感受到来自泰国热情友谊。相信通过本次活动给老师同学们都会留下深刻美好的回忆。
(供稿单位:热带农林学院/供稿日期:10月24日)
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